03.06.2025
Новый документ по стандартизации в системах "Техэксперт" для специалистов в области пищевой промышленности
Приказом Росстандарта от 6 мая 2025 года № 380-ст утвержден ГОСТ 26987-2025 "Хлеб белый из муки пшеничной хлебопекарной. Технические условия".
Стандарт распространяется на белый хлеб, вырабатываемый из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, или из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта, или из пшеничной хлебопекарной муки второго сорта и другого сырья (приложение А) и предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
ГОСТ 26987-2025 вводится в действие на территории РФ с 1 апреля 2026 года.